중국집에서도 생면 사용하나요?

오늘 짬뽕 먹었는데 면이 건드려보면 탱글탱글한데 먹으면 퍼석하고 밀가루 맛이 너무 강하네요. 농심 생생우동 덜 익힌 느낌? 전에 먹어보고 괜찮아서 또 오건데 태어나서 처음 먹어보는 중국집 면발에네요 ㅋㅋ