왕발이님 가지계란볶음 후기

‌본인 수준 - 영상이나 글 보고 따라 해보는 정도.
아부지 취미로 하시는 밭에서 수확한 가지가 남아돌아서 왕발이님 글에 레시피 부탁드렸는데 올려주셔서 따라해봤슴다.


계란 풀고 가지 썰어서 준비.
왜인지 모르겠지만 가지에 씨가 많은데 맛에 영향을 주진 않아서 괜츈.
가지 썰때 너무 굵게 썰면 잘 안절여지고 양념도 잘 안먹습니다(처음에 대충 막썰어서 했었음..)

절인거 물기 짜서 2분간 볶아줍니다.

볶은거 계란에 섞섞

다시 기름 두르고 부어줍니다.
경험상 어느정도 계란 익혀지기 전에 막 저어주면 개밥같이 되니...꽤 익고나서 섞어주는게 좋은거같아요.
(like 라면에 계란 넣고 막 저어줬을때)
벌써 맛있어 보입니다. 참고로 원래 가지 개싫어합니다.

양념도 부어주고 대파, 냉동실에 뒹굴던 썰어놓은 고추도 몇개만 넣고 같이 볶아줍니다.
맵찌리라 음식에 고추 원래 잘 안넣습니다..홍고추는 없어서 스킵.

완성!
저 가지 참 멀리하는데 이거 맛있습니다. 아시다시피 계란 넣고 같이 볶아 주면 다 맛있어요.
이 음식의 유일한 단점은 가지 특유의 색깔때문에 색감이 전반적으로 노맛으로 보인다는 점ㅋㅋ
레시피 알려주신 왕발이님께 감사드립니다.

마지막으로 처음할때 처참한 모습...
따라하는 사람특. 절대 그대로 안하고 자신만의 킥을...
맵지리라 고추 넣기 싫은데 냉장고에 피망 있어서 넣었더니 ㄹㅇ 건강한 맛..