이 고기 먹어도 될까요? 사진있어요.

빠르고 신선한 배송으로 한우 양지머리를 구입했고, 국을 끓이려고 뜨거운 물에 담궜다가 이상해서 꺼냈습니다. 안쪽 부분이 저렇게 핑크색이었고, 물에 담궜는데 씻기지도 않고 뜨거워서 익은 부분과 달리 핑크색은 변화가 없었습니다. 그 회사 고객 센터는 무슨 문제인지 정확히 설명도 못하면서 먹어도 된다고 하네요. 혹시 뭔지 아시는 분 계실까요? 한우 도장을 고기 속에 찍을 것도 아닌것 같고...