음식 수준은 걍 동북아가 동남아보다 낫죠

동남아도 준수한 식문화를 가지고 있다고 보지만
동북아 특히 중국과 일본은
프랑스,이탈리아와 더불어 세계 탑급 식문화를 가짐
한국도 개인적으로 그 바로 다음급은 된다고 봄
다만 차려먹기 까다롭고 인지도 생긴지 얼마안되서
세계화가 음식강국들에 비해 아직 덜된것 뿐임
저는 그게 딱 식재료부터 느껴진다고 봐요
요리사 실력 이런거보다도 일단은 식재료 자체가
중요한게 8할은 먹고 들어가는거죠.
동남아는 경제력이나 기후상 한계가 확실히 있음
육류,해산물이 특히 그렇고 국수,쌀,채소도 그래요.
한중일은 파인다이닝 개념이 확실히 발전했지만
동남아는 대장인 태국조차도 사실 파인다이닝 쪽은 애매함
그냥 딱 캐주얼 식사 위주로만 해외에 명성이 있죠.