라면 개발국은 일본이 아닙니다.

안도 모모후쿠가 라면 개발했고, 그러니 일본이 라면개발국이라는 식으로 잘못된 지식이 계속 올라오는 데,
그는 대만츨생 대만인으로 원래 이름이 오백복이었고, 라면 개발 당시 1958년에도 대만인이었습니다.
국적으로 따지자면 라면 개발국은 대만이 맞습니다.
일본으로 귀화는 1966년에 했습니다. 안도 모모후쿠라는 이름도 그때 지은 거구요.
애시당초 밀가루로 면을 만들어서 기름에 튀기다니.
중국인이 할 법한 요리이지요.
일본 전통요리에는 면을 튀기는 요리법이 존재하지 않습니다.
튀기지는 않아도, 볶는 야키소바 (볶음면)가 있지않나 생각하실 분도 있겠으나, 야키소바는 개화기이후 중국요리 차오멘이 일본에서 퍼져서 만들어진 음식입니다. 우리나라의 짜장면, 일본의 짬뽕같은 케이스입니다.
일본 전통 면요리는 우리가 잘 아는 우동과 메밀소바. 이쪽입니다. 면을 기름에 튀기거나 볶는 건 중국인이 좋아하는 요리법이죠.
일본의 요리법이 아닙니다.